亚洲色欲久久久综合网|青青久久伊人狼友网站|亚洲日本中文字幕天堂网|影音先锋国产91资源站|国产亚洲精品无码专区精品|欧美视频一区二区三区不卡|亚洲精品乱码久久久久久不卡|亚洲国产精品久久久久婷婷老年

大型酒廠釀酒設(shè)備
雅大釀酒設(shè)備:白酒封壇技巧,守護(hù)陳年佳釀的秘密
返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2024.04.19

春季溫度適宜,釀酒微生物活性強(qiáng),發(fā)酵周期短,釀出的酒出酒率高,口感好,是鋪墊陳酒市場(chǎng)的好時(shí)機(jī),今天雅大釀酒設(shè)備 釀酒師為您分享白酒封壇技巧。

雅大釀酒設(shè)備釀酒師為您分享封壇技巧

大釀酒設(shè)備釀酒師為您分享封壇技

大家都知道,酒是陳的香,但如果我們?cè)陉愥勥^(guò)程中如果密封不好,那就是好酒變差酒。

因?yàn)榭諝庵杏泻芏嗟募?xì)菌和微生物,一旦這些進(jìn)入到白酒里面,就很容易導(dǎo)致里面的成分發(fā)生變質(zhì),甚至?xí)a(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)。

另外,密封不好可能會(huì)導(dǎo)致白酒中的酒精大程度的揮發(fā),要不了多久,白酒搞不好有可能變酸或者寡淡。

所以用雅大白酒釀酒設(shè)備 做陳釀酒,掌握正確的白酒封壇知識(shí)很重要。

1、塑料袋封壇技術(shù)

如果是現(xiàn)蒸現(xiàn)賣,或短期陳釀的白酒,你只需要在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起來(lái)就好了。

選擇橡皮筋時(shí),建議選擇那種韌性好一點(diǎn)的寬一點(diǎn)的,窄窄的那種不耐用。

想要你的存酒車間看起來(lái)更美觀,更有檔次?讓雅大大型釀酒設(shè)備 釀酒師教你一招,那就在上面再加一層紅布吧,高端大氣上檔次還美觀。

牛皮紙封壇

牛皮紙封壇

如果你針對(duì)的高端客戶,那就用荷葉、牛皮紙和紅布來(lái)密封吧,密封效果好還環(huán)保。

嫌麻煩,想用這種方法來(lái)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存白酒,也是可以的喲!不過(guò)橡皮筋一定要緊,塑料膜要求一定是完好不透氣的,蕞蕞重要的,記得在上面壓一個(gè)沙袋喲!

2、黃泥+稻殼封壇法

將黃泥和稻殼按一定比例混合,用攪拌機(jī)攪拌均勻。

再按上文方法提到的簡(jiǎn)單酒壇封口技術(shù),將口封好,然后蓋上壇蓋(沒(méi)有蓋子的可以忽略,不用蓋紅布),然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。

黃泥+稻殼封壇

黃泥+稻殼封壇

3、黃泥+熟石灰封壇法

跟方法一類似,在這不一一闡述,注意黃泥:熟石灰的比例為3:1,和黃泥時(shí)和得太濕和太干都不好。

值得注意的事,黃酒、客家娘酒常用這種方法來(lái)密封,比如浙江紹興黃酒,福建客家娘酒。

福建客家釀酒用此方法將壇口密封好后,然后放在火上烤,被稱為“炙酒”,通過(guò)此方法殺菌消毒的黃酒,色澤透亮,可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。

黃酒炙酒-滅菌

黃酒炙-滅菌

白酒的封壇方法有很多,比如水泥封壇、血料桑皮紙封壇、蜂蠟封壇……,密封效果都不錯(cuò),但血料的制作工藝比較復(fù)雜,蜂蠟成本高,所以在這不做詳情介紹,感興趣的朋友可以在文章下面留言。

桑皮紙封壇技術(shù)

桑皮紙封壇技術(shù)

雅大專注釀酒行業(yè)20余 年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。

本文為雅大釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布,轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來(lái)源: http://m.sdfjf.com/

咨詢熱線

18153364325

在線留言