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熱門(mén)關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設備 釀酒設備廠(chǎng)家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設備
“什么,定購做酒設備 釀的喜宴定制酒免費送司儀、還送節目表演? ”這個(gè)消息在 臺源鎮炸開(kāi)了鍋,很多人聽(tīng)到消息后跑到湘貴純糧酒廠(chǎng)咨詢(xún)。
2021年6月 16日,雅大做酒設備組織核心技術(shù)團隊回訪(fǎng)衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng),幫忙解決在釀酒過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題。
雅大技術(shù)團隊回訪(fǎng)衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)
01
在參觀(guān)衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)前,我們先了解一下酒廠(chǎng)的大概情況。
22歲的小萬(wàn)從新疆退役回來(lái)后,攜手叔叔將家里的老酒坊擴大。
2020年3月,他跟叔叔一起來(lái)雅大考察,并選購了 1套雅大 200斤做酒設備 ,系統學(xué)習釀酒技術(shù),提升酒質(zhì)。
200斤電加熱做酒設備
從雅大回去后,他們進(jìn)行了明確的分工,叔叔嬸嬸負責釀酒,小萬(wàn)負責市場(chǎng),在穩住酒坊現有顧客的基礎上,重點(diǎn)打造喜宴定制酒+農村喜宴一條龍服務(wù)。
喜宴定制酒
主營(yíng)大米酒,糯米酒,高粱酒,三糧酒,五糧酒。
目前酒廠(chǎng)生產(chǎn)的散裝酒售價(jià)在8元~50 元每斤不等,瓶裝酒100元/ 瓶以上。
而他的定制酒營(yíng)銷(xiāo)模式是同行無(wú)法復制的,除了提供各種定制酒外,他們還提供紅白喜事一條龍服務(wù),此外,你還可以免費享受他們的增值服務(wù),即免費送司儀、送節目表演。
提供喜宴定制酒+喜宴一條龍服務(wù)
獨特的營(yíng)銷(xiāo)模式,讓酒坊得已快速發(fā)展,現在他的喜宴定制酒不僅在臺源鎮很有名氣,一傳十,十傳百,還有很多城里人專(zhuān)程開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)定制喜宴酒。
02
還沒(méi)到酒廠(chǎng),大老遠就看到了酒廠(chǎng)門(mén)口的橫幅:熱烈歡迎湖南雅大釀酒研究學(xué)院領(lǐng)導蒞臨指導。
雅大技術(shù)團隊與小萬(wàn)及萬(wàn)叔合影
他的酒廠(chǎng)劃分了兩大區域,即品鑒展示廳和白酒生產(chǎn)區。
走進(jìn)品鑒展示區,首先展示在大家眼前的是酒廠(chǎng)的定制酒和關(guān)于酒廠(chǎng)的介紹。
而他的酒展廳整齊的擺放著(zhù)各種散裝白酒、壽宴定制酒、貴賓接待酒、婚宴定制酒等各種各樣的定制酒和針對年輕人的衡雁小井酒(小瓶裝)。
再進(jìn)去就是酒廠(chǎng)的辦公室,包括辦公區域、顧客接待室、白酒品鑒室……
辦公區(與品鑒展示區連在一起)
白酒生產(chǎn)區完全是按照辦證要求布局的,包括窖藏區、發(fā)酵區、包裝區、蒸餾區、消毒室、酒糟存放區、糧食倉庫、工具清洗區……,每個(gè)區域都標識清楚。
生產(chǎn)區
除大米采用半固態(tài)發(fā)酵外,其他酒都采用全固態(tài)發(fā)酵,釀出來(lái)的酒口感很好。
03
作為一個(gè)90后,小萬(wàn)年輕、有活力、有想法、肯吃苦,在外人看來(lái), 衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)得非常不錯了,但他卻不滿(mǎn)足現狀,他想讓酒廠(chǎng)走得更遠。
這次雅大技術(shù)團隊回訪(fǎng)衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng),主要幫忙解決2個(gè)問(wèn)題:
1、開(kāi)發(fā)新酒種。
衡陽(yáng)臺源烏蓮,湖南省衡陽(yáng)市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。籽粒飽滿(mǎn)、口感細膩,味甘而香。小萬(wàn)想研發(fā)一款烏蓮酒,主攻高端市場(chǎng),希望雅大提供技術(shù)支持。
湘貴純糧酒廠(chǎng)做的部分定制酒
2、提升現有酒質(zhì)。
“酒的口感沒(méi)有最好,只有更好”,要想酒廠(chǎng)規模不斷擴大,守住現有的成果肯定是不行的。
雅大做酒設備 的技術(shù)團隊到達酒廠(chǎng)后,詳細查看了各種酒的發(fā)酵情況,發(fā)酵在一些細節的把握上還是存在一些小小的問(wèn)題。
比如高粱酒沒(méi)經(jīng)營(yíng)堆積糖化,沒(méi)加稻殼、配糟等輔料,導致發(fā)酵過(guò)程中酒醅含水量過(guò)大、蓬松度不夠,進(jìn)而影響出酒率和口感。
參觀(guān)完整個(gè)酒廠(chǎng)后給出改正意見(jiàn)
參觀(guān)完衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)后,對于酒廠(chǎng)布局、生產(chǎn)和白酒銷(xiāo)售,是否有了新的認識呢?只要我們的酒好,再加上好的銷(xiāo)售模式,酒坊生意一定不會(huì )差。
無(wú)需加盟,1個(gè)人1套做酒設備,2萬(wàn)投入,70平米場(chǎng)地,就可以輕松開(kāi)酒坊,20年酒廠(chǎng)實(shí)操釀酒技術(shù)經(jīng)驗,教您釀出符合當地口感的白酒,白酒營(yíng)銷(xiāo)策略全送,讓你賣(mài)酒無(wú)憂(yōu),咨詢(xún)熱線(xiàn):0746-2885311
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