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大型酒廠釀酒設備
告別夏季'休眠',探索釀酒坊夏季生意火爆的秘訣
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2024.07.12

夏季天氣炎熱,白酒行業(yè)似乎也隨著氣溫的升高而進入了 "休眠期"。然而,真的是這樣嗎? 下面 2家烤酒設備 酒坊的案例告訴我們,只要懂得創(chuàng)新,酒坊生意照樣火爆。

 燒酒設備酒坊生意火爆

燒酒設備酒坊生意火爆

在撫州的一個小鎮(zhèn)上,有兩家酒坊,一家酒坊門前冷落,而另一家卻門庭若市,每天烤兩鍋酒都供不應求。這背后究竟隱藏著什么樣的秘密?

走進2家酒坊就會發(fā)現(xiàn),生意不好的這家酒坊品種很單一,只有散裝的大米酒和高粱酒,而生意火爆的那家,品種非常豐富,不僅僅有散裝的大米酒和高粱酒、定制酒、季節(jié)性果酒、水果泡制酒應有盡有。

 酒坊內(nèi)品種多

酒坊內(nèi)品種多

此外,他還有一個大型的果園,里面有桃子、楊梅、葡萄等水果,每到水果成熟季,都會吸引大量游客。他們當?shù)赜羞^來采摘水果的,也有過來品嘗果酒,購買基酒泡果酒的。

 大型果園

大型果園

其實,只要把握好這3個關(guān)鍵點,夏季酒坊生意依然火爆。

1、老酒鬼市場

老酒鬼是白酒的忠實愛好者,無論春夏秋冬,都是酒坊穩(wěn)定的消費群體。他們對白酒的熱愛不會因季節(jié)的變換而減退。我們可以通過建立會員制度、定期舉辦品鑒會等方式,增加用戶粘度。

 定期舉辦活動,增加用戶粘度

定期舉辦活動,增加用戶粘度

2、宴會酒市場

在中國,宴會是社交活動的重要組成部分,無論是生日宴、滿月酒、升學宴還是紅白喜事,白酒都是必不可小的重要飲品。

 各種宴會定制酒

各種宴會定制酒

李師傅的酒坊已經(jīng)開了很多年了,以現(xiàn)蒸現(xiàn)賣為主,做的都是老主顧的生意,生意一般。

可自從他對酒坊進行升級改造,引進雅大烤酒設備 做窖藏酒后,生意就慢慢好了起來。

 雅大烤酒設備

雅大烤酒設備

他說,以前每到夏季,能保本已經(jīng)很不錯了,但自從酒坊推出各種定制酒之后,情況就大大改觀了。而夏季,他的酒坊賣得最好的要數(shù)升學宴定制酒了。

3. 泡酒用的基酒市場

隨著生活水平的提高,人們對個性化和健康化的飲品需求日益增長。泡制酒作為一種傳統(tǒng)而又時尚的飲品,具有很大的市場潛力。

比如說藍莓酒、草莓酒、桑葚酒、青梅酒、楊梅酒、蓮子酒、葛根酒、靈芝酒、人參酒、鹿茸酒……

而夏季大量水果大量成熟,正是泡水果酒的旺季,如果我們能為顧客提供度數(shù)合適的基酒和泡酒配方,那生意肯定不會差。

 各種泡制酒

各種泡制酒

當然,除了穩(wěn)住白酒市場外,我們也要做一些夏季大家喜歡喝的低度飲品,比如黃酒、甜水酒、當季低度微醺果酒……,拓寬消費人群,贏得更多顧客。

在銷售渠道上,我們也要勇于創(chuàng)新,采用線下+線上相結(jié)合的銷售模式。

線下我們可以結(jié)合中國傳統(tǒng)文化,打造酒文化體驗活動,提升品牌影響力。比如:

1、酒旅融合,帶顧客參觀您的酒廠,親眼目睹釀酒全過程;

2、讓顧客親自動手參與用小型烤酒設備 釀酒全過程,體驗做酒的樂趣。

3、為顧客提供舒適的品酒環(huán)境

 釀酒體驗

釀酒體驗

線上,我們可以利用社交媒體、電商平臺、短視頻、直播帶貨等網(wǎng)絡渠道,將酒銷售往全國各地,擴大品牌知名度。

 線上直播帶貨的方式賣酒

線上直播帶貨的方式賣酒

總之,白酒坊想要做到淡季不淡,關(guān)鍵在于如何抓住顧客的需求,提供差異化的服務和產(chǎn)品。

夏季,對于有準備的酒坊來說,正是展現(xiàn)其獨特魅力和創(chuàng)新能力的好時機。讓我們一起迎接夏季的挑戰(zhàn),讓酒坊的生意在炎熱的夏日里也能如日中天。

雅大專注釀酒行業(yè)20余 年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體 決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調(diào)培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。

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